ほりかわ　さけてん

「久留米の酒・筑後の酒」酒好きの酒に関する薀蓄と健康

アルコールの処理能力は、我々の対体重に比例してほぼ一定していると言われるが、それでも体重に関係なく強い人と弱い人がいる。その原因がアルデヒド脱水素酵素にある。実際、酔いの程度を示すアルコール血中濃度が同じときに、アセトアルヒデの濃度を調べていると、酒に強い人は弱い人の65%以下というデータもある。

美好酒

Author:美好酒
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