ほりかわ　さけてん

「久留米の酒・筑後の酒」酒好きの酒に関する薀蓄と健康

酒好きの医学　�� 「酒に別腸あり」続

ごく普通の飲酒家の肝臓の場合、そのアルコール処理能力は、体重1kg当たり1時間に0.1gとほぼ一定している。つまりは、体重60Kgの人のアルコール処理能力は1時間に6g、1日で144gということになる。これを日本酒にあてはめてみると、1時間に3.6勺、1日では約6.7合となる。ビールなら大瓶7本弱、ウイスキーならダブルで7杯弱になる。
「酒に別腸あり」はなかなか含蓄のあることばだが、生理学的にはあやまりであり、酒に別腸はないのである、心して飲みたいものである。

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