ほりかわ　さけてん

「久留米の酒・筑後の酒」酒好きの酒に関する薀蓄と健康

薩摩では、甘藷による焼酎が造られるようになったのは江戸時代も末期のこと。それまでは、米や雑穀を主原料に造りだしていた。これが唐いもに変わったのは、ひとつにはいも焼酎からとれるアルコールや火薬がねらいでもあったからだ。時すでに幕末の風雲急なりし頃、である。島津藩が奨励したのも当然だ。

美好酒

Author:美好酒
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