ほりかわ　さけてん

「久留米の酒・筑後の酒」酒好きの酒に関する薀蓄と健康

冠婚葬祭と酒　no2

まず「冠」とは、すなわち元服である。
元服は男子の成人のしるしである。
お宮参りや七五三は子供の成長を祈願し、また神の保護で病気から守ってもらえると言うものだ。もちろん、実際に酒を飲ませるのではなく。
酒を飲むまねをさせたり指に酒を浸し、おでこに「大」の字をかいたりする。

冠婚葬祭と酒

冠婚葬祭とは、元服、婚礼、葬式、祖先の祭りの四大礼だが、そうした儀式では、必ず酒が出てくる。
酒はもともとお神酒であり、神に供える物であった。
一つの瓶の中で醸した酒を神に献じ、そして、酒を媒介にして人と神が酒を酌み交わす。そうすることで、神の力を取り込み、また、その不思議な力で災害や病気から身を守ることが出来ると信じたわけである。
古代人は天変地異や悪霊を畏れたが、それらはすべて神のなせるわざであり、酒はその荒ぶる神を鎮めるものだった。

日本人の酒には情けがからむ

「酒の上のことだから・・」という表現が日本にはあるが。
酒席での失言や失態は、特別に許してやろうという事もるが、欧米社会では、ありえないことだ。これは、日本独特の考え方で、その底流には、「情」が日本にはある。
日本人の酒には、とかく情がからむ。冠婚葬祭はもちろん、仕事でも酒を媒介にして心をかよわせようとする。それによって人間関係が円滑になり、物事がスムーズに運ぶことが多いわけで、いかにも日本人らしい知恵とも言える。

酒と暮らし

今回より「酒と暮らし」についてのお話です。
酒は社会生活での必需品であります。面白い話がありまして。カリフォルニア大学のエリソン教授が、社会生活と飲酒行動の関係をラットを使って実験している。それによると・・
ラット達に十分な食事と快適な環境を与えると、グループで遊び回るなどの社交性を発揮して、水と酒を用意して好きなほうを選べるようにした。すると、ラットのうち約六十五％は適度の酒をたしなむようになり、約二十五パーセントは酒にはほとんど関心を示さなかった。ところが、残りの約十パーセントは酒場に入り浸りとなり、そのうち二、三のラットは目が覚めると「朝酒」をやりに酒場に走った。
なんとも人間の環境と同じような飲酒行動を起こすらしい。また、酒のタイミングも人間と似ていて、"カクテルアワー"は食事の二時間ほど前だったという。
さらにある日、ラットは一同車座になって大宴会を行った。この日はどのラットもいつもより沢山の酒を飲んだ。いったい何の日だったのか?
忘年会か新年会それとも・・・・
なんとも楽しい実験結果のようだ。

ご無沙汰でした。

7月は、当方の事情で更新出来ませんでした。雷が落ちてLANボードが破壊され、パソコンが使用不可能となりました。
これから定期的に更新いたしますので、よろしくお願いします。

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