ほりかわ　さけてん

「久留米の酒・筑後の酒」酒好きの酒に関する薀蓄と健康

酒の仕上げには「そば」がいい

そばと言えば、引越しの時に隣近所に配るもので、「おそばにまいりましたので、よろしく」なんて、昔はご挨拶にいったもんで、近年は、隣は"だれぞや"と言った感じだ。
さて、そばの成分はでんぷんだが、ほかの穀類に比べてたんぱく質が多く、質的にもいい。また、アルコール代謝の促進に欠かせないビタミンB1、それにB2も含まれている。さらには、血圧を下げる働きもあるが、これはそばに含まれているルチンの作用にあるものだ。

無料ホームページ アフィリエイト レンタルサーバー FC2ブログ