ほりかわ　さけてん

「久留米の酒・筑後の酒」酒好きの酒に関する薀蓄と健康

酢は肝臓を養う

漢方では、「酢は肝臓を養う」といわれる。
酢に含まれている酢酸が新陳代謝を活発にするので、肝臓の働きが高められるという。
食酢は疲労回復にいい、体内にたまった疲労物質の乳酸を分解してたまるのを防ぐという。
又、酢酸は体内に吸収されると炭酸ガスと水に分解されるが、炭酸ガスはナトリウムなどと結合して、体液をアルカリ性にするとも言われている。
これから暑い時は、酢の物で一杯!

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