ほりかわ　さけてん

「久留米の酒・筑後の酒」酒好きの酒に関する薀蓄と健康

疲労感があるのは、たんぱく質の不足

食べ物のたんぱく質は、胃から小腸で消化吸収され、アミノ酸に分解される。このアミノ酸は門脈を経て肝臓に行くが、ここで人体に欠かせないたんぱく質や糖質に変えられることになる。そうして、細胞の新陳代謝を活発させる酵素たんぱくをせっせと送り出す。
アルコールが体内に入ると肝臓はなによりもまずその酸化を優先させるから、当然体内たんぱく質の合成がおろそかにになる。細胞の活性化が鈍くなり、抵抗力も弱まる。そこへアルコールが続けて入ってくると、肝臓の細胞膜の成分である脂肪が酸化され、細胞膜に穴があくといった事態に陥ることすらある。そのため高たんぱく質のつまみが必要で細胞膜の再生能力を高めさらにはアルコールの酸化能力をも高める。

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