ほりかわ　さけてん

「久留米の酒・筑後の酒」酒好きの酒に関する薀蓄と健康

飲みながらバランスよく食べる　��

前回のように本式ではなくても、明治大正までは、一汁五菜の料理と言う場合、お中酒と称してご飯を食べているときに酒を出す風習があったという。このときの吸物やあえ物が肴として出た。
一口飲んだら食べる、このやり方こそ本道の酒飲みなのである。
信念をもって行うべし。
そしてもう一つ、つまみは高たんぱく、低脂肪、ビタミン豊富の三点主義を厳守すべし。
しかしながら、酒のつまみで全部などと考えるからいけないのであって、アルコールの酸化を促進し、そしてそこの酸化で失われた栄養を補給する程度で良い。

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